Linha de desembalagem e trituração IQF

Referência de aplicação:

1-20-007

Produtos processados: groselhas, cerejas, bananas, framboesas, pêssegos

Processo de frutas congeladas

Estação de esvaziamento para big bags e caixas de papelão IQF (Individually Quick Frozen - Congelamento rápido de maneira individual)

Produtos envolvidos: groselhas congeladas, cerejas congeladas

Uma estação combinada Duopal® permite o esvaziamento de big bags e a desembalagem de caixas IQF na mesma máquina.

A instalação do big bag é efetuada com a ajuda de um guincho elétrico. As frutas congeladas do big bag são despejadas em uma tremonha de recepção aberta com uma calha para evitar transbordamento.

A desembalagem da caixa de papelão com frutas é feita em uma mesa de depósito que é integrada à tremonha. Uma grade de segurança com barras permite o depósito do saco para seu esvaziamento.

Um esmagador de rolos é instalado na saída da tremonha. O objetivo do esmagador é quebrar a fruta congelada e seu caroço (no caso da cereja). O esmagamento é realizado com a ajuda de eixos dentados de aço inoxidável.

Uma desmontagem rápida da tremonha e do esmagador é prevista para garantir a limpeza da água dos equipamentos.

Um transportador de correia, posicionado sob o esmagador, permite a evacuação das frutas esmagadas para o processo a jusante.

Pêssegos congelados

Cerejas congeladas com caroços

Esmagador de rolos

Posto de desembalagem de sacos e descaroçamento de frutas
Produtos envolvidos: framboesas congeladas, bananas congeladas, purê de pêssego congelado

A estação de desaglomeração de frutas congeladas e purê congelado consiste em uma tremonha aberta, equipada com uma bandeja de depósito de caixas, que permite o despejo dos blocos IQF. Um granulador GR70 é posicionado sob esta tremonha para garantir o descaroçamento e a desagregação destes blocos congelados. Um suporte é usado para manter a estação posicionada acima do tanque do cliente.
Um comando bimanual controla o equipamento com total segurança.

Uma plataforma central permite o acesso do operador à estação de esvaziamento/esmagamento, à estação de desaglomeração e ao painel de controle. Ela também permite a instalação do pallet contendo as caixas de papelão IQF.